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Title: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )
Advisor(s): Ruiz Anton, Felix; Vignolo Boggio, Tulio Guido
Issue Date: 2015
Institution: Universidad Nacional de Piura
Abstract: Evaluacion de la proporcion de pulga de mango ciruelo (spondias duleis parkinson ) en la aceptabilidad sensorial de un nectar tropical edulcorada con stevia (stevia rebaudiana )
Discipline: Ingenieria Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingenieria Industrial
Grade or title: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Register date: 26-Aug-2016; 26-Aug-2016



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