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Choque, D., (2021). Evolución de la exportación de café: 2010-2020 [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/13716
Choque, D., Evolución de la exportación de café: 2010-2020 []. PE: Universidad de Lima; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12724/13716
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Título: Evolución de la exportación de café: 2010-2020
Autor(es): Choque Alave, Diana Hilary
Asesor(es): Seminario García, Juan Carlos
Palabras clave: Café; Coffee; Production; Export; Market research; Producción; Exportación; Investigación de mercados; Perú
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad de Lima
Resumen: Peruvian Arabica coffee is recognized worldwide due to its different flavor, aroma and
acidity profiles; however, the export of this product has decreased notably in recent years,
a cause of various events that have occurred in the country and internationally. Therefore,
in the following research work, four factors have been proposed to evaluate: hectare and
coffee production, yield and climate, real exchange rate and world price, to determine
how to send coffee for export.
For an adequate analysis, the different works related to the export of coffee in
Peru will be investigated, which will be used as a theoretical framework; on the other
hand, information, graphs and tables related to the factors to be evaluated will be
presented in order to answer the hypotheses and objectives previously raised and offer
recommendations.
El café peruano de tipo arábica es reconocido a nivel mundial debido a sus distintos perfiles de sabor, aroma y acidez; sin embargo, la exportación de este producto ha descendido notablemente en los últimos años, a causa de diversos eventos acontecidos en el país e internacionalmente. Por ello, en el siguiente trabajo de investigación se han propuesto cuatro factores a evaluar: hectareaje y producción de café, rendimiento y clima, tipo de cambio real y precio mundial, con la finalidad de determinar cómo afectan a la exportación de café. Para un adecuado análisis se indagará en los diferentes trabajos relacionados a la exportación de café en el Perú, que se utilizarán como marco teórico; por otro parte, se presentará información, gráficos y tablas relacionados a los factores a evaluar con el propósito de responder las hipótesis y objetivos previamente planteados, asimismo ofrecer recomendaciones.
El café peruano de tipo arábica es reconocido a nivel mundial debido a sus distintos perfiles de sabor, aroma y acidez; sin embargo, la exportación de este producto ha descendido notablemente en los últimos años, a causa de diversos eventos acontecidos en el país e internacionalmente. Por ello, en el siguiente trabajo de investigación se han propuesto cuatro factores a evaluar: hectareaje y producción de café, rendimiento y clima, tipo de cambio real y precio mundial, con la finalidad de determinar cómo afectan a la exportación de café. Para un adecuado análisis se indagará en los diferentes trabajos relacionados a la exportación de café en el Perú, que se utilizarán como marco teórico; por otro parte, se presentará información, gráficos y tablas relacionados a los factores a evaluar con el propósito de responder las hipótesis y objetivos previamente planteados, asimismo ofrecer recomendaciones.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12724/13716
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Bachiller en Ingeniería Industrial
Jurado: Cabrera Gil Grados, Ezilda; Hernandez Gorritt, Wilfredo; Noriega Aranibar, María Teresa; Vásquez Rivas Plata, Ruth
Fecha de registro: 9-ago-2021; 9-ago-2021
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