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Kanashiro Nakahodo, Lilian
Henríquez Zevallos, Olga Mariel
2017-05-09T14:56:23Z
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2016
Henriquez Zevallos, O.M. (2016). Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral (trabajo de investigación para optar el título profesional de Licenciada en Comunicación). Universidad de Lima. (es_PE)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/3633
El presente artículo académico busca analizar las opiniones de un grupo de cocineros peruanos acerca de la Marca Perú, la información que tienen sobre esta y si se sienten identificados con las propuestas que plantean con relación al crecimiento del rubro gastronómico. Los resultados arrojaron que los cocineros se sienten orgullosos de la marca y la mayoría se siente identificada con esta. Sin embargo, otros aspectos relacionados a los derechos laborales se ven directamente afectados y estos no parecen ser reconocidos por el grupo. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad de Lima (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (*)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Universidad de Lima (es_PE)
Repositorio Institucional - Ulima (es_PE)
Marca Perú (es_PE)
Peru brand (en_EN)
Peruvian gastronomy (en_EN)
Group identity (en_EN)
Peruvian cooks-Labor aspects (en_EN)
Identidad social (es_PE)
Cocineros peruanos-Aspectos laborales (es_PE)
Gastronomía peruana (es_PE)
Comunicación / Publicidad (es)
Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Humanidades. Facultad de Comunicación. Carrera de Comunicación (es_PE)
Comunicación (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Licenciada en Comunicación (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.00
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
6784103
https://orcid.org/0000-0003-0486-3105
322026
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
Privada asociativa



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