Bibliographic citations
This is an automatically generated citacion. Modify it if you see fit
Deza, E., Mendiola, L. (2019). Plan de negocio para cultivo de microalga Arthrospira Platensis como aditivo alimenticio para pollos de engorde [Universidad ESAN]. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1708
Deza, E., Mendiola, L. Plan de negocio para cultivo de microalga Arthrospira Platensis como aditivo alimenticio para pollos de engorde []. PE: Universidad ESAN; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12640/1708
@misc{sunedu/2688391,
title = "Plan de negocio para cultivo de microalga Arthrospira Platensis como aditivo alimenticio para pollos de engorde",
author = "Mendiola Valdez, Luis Miguel",
publisher = "Universidad ESAN",
year = "2019"
}
Title: Plan de negocio para cultivo de microalga Arthrospira Platensis como aditivo alimenticio para pollos de engorde
Authors(s): Deza Reynaga, Enrique Javier; Mendiola Valdez, Luis Miguel
Advisor(s): Piazzon Gallo, Luis; Aguirre Gamarra, Carlos
Keywords: Alimentos para animales; Planificación estratégica; Cultivos alimenticios; Aves de corral; Algas
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad ESAN
Abstract: Actualmente en Perú no se adiciona a la dieta de los pollos la microalga Arthrospira Platensis, más conocida como la espirulina, a pesar de que sus bondades son conocidas en otras partes del mundo, tales como India, Egipto y Bangladesh. El plan de negocio plasmado en este documento propone la producción y comercialización de espirulina dirigida al segmento de las empresas avícolas medianas, con una relación costo/beneficio favorable para estas, quienes operan en una industria sumamente competitiva en donde todos los actores buscan oportunidades de ahorro de costos y/o maximización de ingresos. Es por esta oportunidad de negocio, que se decide evaluar la viabilidad comercial, técnica y económica para la puesta en marcha de una operación de cultivo, cosecha, secado, empaquetado y comercialización de espirulina, como aditivo alimenticio de pollos de carne de Lima Metropolitana y Callao. Para dicho fin, entre los pilares de la sostenibilidad del proyecto se tienen: (i) precio atractivo a nivel costo/beneficio (ii) producto inocuo para el pollo de engorde que genere un ahorro en la crianza a través de una menor mortandad, mayor peso y tasa de conversión alimenticia más eficiente y (iii) Fuerza de ventas especializada conformada por ingenieros zootecnistas o veterinarios.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12640/1708
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
Grade or title: Maestro en Administración
Juror: Clisson, Pascal; Zapater Cateriano, Alberto
Register date: 22-Oct-2019; 22-Oct-2019
This item is licensed under a Creative Commons License