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Título: Plan de negocios : Producción, distribución y comercialización de cerveza artesanal en Arequipa, Cusco y Puno
Asesor(es): Bresani Torres, Aldo
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2016
Institución: Universidad ESAN
Resumen: El modelo de negocio que se plantea será orientado a ligar la producción de cervezas artesanales de distintas localidades de la Región Sur a la rica gastronomía y potencial turístico propia de la región, a través del maridaje, es decir, como para cada plato de comida hay un vino apropiado para acompañarlo, para cada tipo de comida dependiendo de la carne y aderezo, hay una cerveza especial que lo pueda acompañar, y que combina idealmente.
Disciplina académico-profesional: Supply Chain Management
Institución que otorga el grado o título: Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
Grado o título: Maestro/Magíster en Supply Chain Management
Jurado: Cayo Quintana, Ricardo; Rivero Céspedes, Luis Felipe; Chumbiauca Muñante, Luis Felipe
Fecha de registro: 18-ene-2017; 18-ene-2017



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