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Title: Plan de negocios : Producción, distribución y comercialización de cerveza artesanal en Arequipa, Cusco y Puno
Advisor(s): Bresani Torres, Aldo
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2016
Institution: Universidad ESAN
Abstract: El modelo de negocio que se plantea será orientado a ligar la producción de cervezas artesanales de distintas localidades de la Región Sur a la rica gastronomía y potencial turístico propia de la región, a través del maridaje, es decir, como para cada plato de comida hay un vino apropiado para acompañarlo, para cada tipo de comida dependiendo de la carne y aderezo, hay una cerveza especial que lo pueda acompañar, y que combina idealmente.
Discipline: Supply Chain Management
Grade or title grantor: Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
Grade or title: Maestro/Magíster en Supply Chain Management
Juror: Cayo Quintana, Ricardo; Rivero Céspedes, Luis Felipe; Chumbiauca Muñante, Luis Felipe
Register date: 18-Jan-2017; 18-Jan-2017



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