Citas bibligráficas
Villena, C., Aliaga, E., Quezada, D., Vargas, A. (2020). Business consulting – Stevia One Perú [Pontificia Universidad Católica del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12404/17175
Villena, C., Aliaga, E., Quezada, D., Vargas, A. Business consulting – Stevia One Perú []. PE: Pontificia Universidad Católica del Perú; 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/17175
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title = "Business consulting – Stevia One Perú",
author = "Vargas Macedo, Alejandra",
publisher = "Pontificia Universidad Católica del Perú",
year = "2020"
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Stevia One Perú es una organización dedicada al rubro agroindustrial, que produce y procesa hojas de Stevia rebaudiana bertoni para la obtención y comercialización de extractos y formulaciones en base a steviol glicósidos. Las operaciones de la compañía iniciaron en el año 2009 y desde entonces ha integrado verticalmente al cultivo y procesamiento de la hoja. El objetivo de la consultoría fue identificar el problema principal que impide a la organización alcanzar sus objetivos, para lo cual se analizaron las principales causas y se propuso un plan que permita superar dicho problema. Para ello se realizaron varias reuniones con el equipo de la compañía y se identificó que la ineficiente gestión de activos fijos y corrientes es el principal problema de la organización, debido a que impiden a Stevia One generar los retornos esperados para los accionistas. Es con base en la revisión del análisis externo e interno de la compañía, así como de la revisión de la literatura, que se propone a la organización establecer un plan enfocado desde tres perspectivas: (a) gestión del capital humano; (b) gestión de activos fijos y (c) gestión de productos secundarios; el cual se implementará en tres fases que permitirán establecer los pilares de la organización, desarrollar las pruebas necesarias y crecer a escalas productivas de nivel industrial en un plazo de cuatro años. Este plan permitirá a la organización reducir el activo fijo inutilizado, generar rentabilidad sobre productos secundarios no aprovechados y contar con un equipo multidisciplinario especializado en la planificación a largo plazo de las actividades operativas.
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