Determinación de niveles plasmáticos de proteína total, albúmina y globulinas en madres y crías de caprinos criollos (Capra hircus), de Abancay – Apurímac, 2023

Abstract

El objetivo en este estudio fue determinar los niveles plasmáticos totales y porcentuales de proteína, albúmina y globulinas en madres y crías caprinos criollos (Capra hircus), de Abancay – Apurímac, 2023. Por ello se muestreó por conveniencia a 20 cabras adultas y 20 cabritos criollas (10 hembras y 10 machos), todos los animales se encontraban aparentemente sanos y las crías fueron separadas un día antes de la toma de muestras. Muy temprano en la mañana siguiente, se tomaron las muestras de sangre desde la vena yugular (5 mL) en tubos estériles que contenían anticoagulante (EDTA), estos tubos se almacenaron inmediatamente en cajas con refrigeración (4 °C). El plasma se obtuvo por centrifugación a 3000 rpm/10 minutos. Los niveles de estas proteínas fueron lecturadas en un espectrofotómetro, utilizando el método de Biuret para determinar proteína total, para determinar la albúmina se usó el método de verde de bromocresol (BCG); mientras que, los niveles de globulinas se calcularon sustrayendo la cantidad de albúmina de la cantidad de proteína total. Se aplicó estadística inferencial y para observar diferencias entre sexos se aplicó t student, según ello los resultados muestran que los niveles plasmáticos de proteínas totales en cabras y cabritos, se encuentran en 5.53 ± 0.08 g/dL y 5.59 ± 0.13 g/dL; albúmina 2.94 ± 0.25 g/dL y 2.98 ± 0.25 g/dL: globulinas 2.60 ± 0.24 g/dL y 2.61 ± 0.26 g/dL, respectivamente. Las albúminas de cabras y cabritos representan el 53% y las globulinas el otro 47% de las proteínas presentes en la sangre de estos caprinos. Los niveles plasmáticos de proteínas totales, albúmina y globulinas en cabritos hembras alcanzaron los 5.54 ± 0.13 g/dL, 2.95 ± 0.23 g/dL y 2.59 ± 0.27 g/dL, respectivamente. Los niveles plasmáticos de proteínas totales, albúmina y globulinas en cabritos machos alcanzaron los 5.63 ± 0.11 g/dL, 3.01 ± 0.28 g/dL y 2.62 ± 0.26 g/dL, respectivamente. Concluyendo que, la relación A/G en cabra adultas es de 1.135 y en crías de caprinos es de 1.142. Los niveles plasmáticos de proteína total, albúmina y globulinas no son diferentes entre cabritos machos y hembras (p > 0.05). Los niveles plasmáticos de proteína total, albúmina y globulinas en plasma sanguíneo de cabras y cabritos no son diferentes entre sí (p > 0.05).