Centro productivo gastronómico recreacional vivencial, sustentable de la gallina para mejorar la calidad de vida en el distrito de Conchamarca - Ambo - Huánuco en el período 2014 - 2021

Abstract

El presente proyecto de tesis consta de ocho capítulos el cual tiene como objetivo principal proponer un centro productivo gastronómico recreacional vivencial, sustentable de la gallina para mejorar la calidad de vida en el distrito de Conchamarca. En el distrito de Conchamarca se encontró que existen familias dedicadas a la crianza y comercialización de gallinas pero de forma informal, no teniendo ningún tipo de asesoramiento técnico. Se tiene como objetivo criar gallina y sus derivados, promocionar el turismo gastronómico, siendo la propuesta ofertar 32 potajes a base de gallina, el centro también será capaz de generar su propia energía usando para ello como materia prima el estiércol de gallina y Biodigestor que nos permitan obtener biogás de la cual a su vez se puede obtener energía eléctrica. El diseño de investigación es de tipo descriptivo explicativo y se utilizaron técnicas de investigación como encuesta, ficha de registro y ficha de observación.