Actitudes frente a productos agroindustriales elaborados en Huánuco, en estudiantes de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán, Huánuco 2023

Abstract

Cisneros Alania, Valeria y Cisneros Alania, Oriana. Actitudes frente a productos agroindustriales elaborados en Huánuco, en estudiantes de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán, Huánuco 2023. Tesis para optar el título de Ingeniero Agroindustrial, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Hermilio Valdizán, Huánuco – Perú. 2024. La investigación tuvo como objetivo general conocer e identificar las actitudes frente a los productos agroindustriales elaborados en Huánuco, en estudiantes de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán, los participantes fueron 874 estudiantes universitarios inscritos en el año académico 2023 – II de todas las facultades divididas en cinco áreas profesionales, para lo cual se realizó un estudio descriptivo cuantitativo y comparativo. El instrumento aplicado fue un cuestionario de 20 preguntas llamado Cuestionario de Actitudes frente a los Productos Agroindustriales (CISALA 2023) de autoría propia, obteniendo una confiabilidad de α = 0.81, con el Alfa de Cronbach y también se obtuvo una validación por jueces con valores de Aiken aceptables y adecuados. Los resultados muestran que el 43.9% de los estudiantes presentan una actitud general de indiferencia hacia los productos agroindustriales, también se halló que un 38.9% y un 39.9% tienen una actitud de indiferencia hacia la calidad y el servicio respectivamente, pero un 41.6% muestra una actitud positiva hacia la producción de productos agroindustriales elaborados en Huánuco, por lo tanto la dimensión que predomina en los estudiantes universitarios es la producción, así mismo se halló que si existe diferencias estadísticamente significativas en la magnitud de indiferencia entre áreas profesionales, y en cuanto al género se determinó que no existen diferencias estadísticamente significativas en la actitud general y en la dimensión calidad, pero si se encontraron diferencias en las dimensiones de servicio y producción.