Estudio de los factores de riesgo de malnutrición en niños de 6 a 59 meses de edad y sus madres del centro poblado rural Ccoñamuro, distrito de Ocongate, provincia de Quispicanchi - Cusco, 2011

Abstract

Este trabajo de investigación se realizó con el objetivo de conocer el estado nutricional de los niños de 6 a 59 meses y sus madres del Centro Poblado Rural Ccoñamuro, poblado ubicado a 4,200 m.s.n.m. en la provincia de Quispicanchi, Cusco, por ser, Cusco uno de los departamentos con mayores índices de desnutrición y anemia del país. Asimismo investigar cuales son los factores más resaltantes que condicionan este estado de malnutrición en dicha localidad siendo este estudio el primer antecedente en esta zona. La investigación se inició con una evaluación nutricional siguiendo los lineamientos de la Línea de Base. La encuesta basal realizada implicó la utilización de un formulario de 67 preguntas, dirigidas a investigar aspectos demográficos, socioeconómicos, características antropométricas (peso/talla), riesgos en salud (dosaje de hemoglobina), información relacionada a nutrición y patrones alimentarios. Para evaluar el estado nutricional de los niños se empleó la antropometría considerando la edad, sexo, peso, longitud ó talla. Se diagnosticó el estado nutricional de los niños mediante la clasificación de los indicadores Peso para la Edad, Talla para Edad, y Peso para la Talla. Para evaluar el estado nutricional de las madres se empleó la antropometría considerando edad, peso y talla. Se diagnosticó el estado nutricional mediante el empleo del Índice Quetelet. Así mismo se realizó una prueba bioquímica de hemoglobina que consistió en determinar la prevalencia de anemia mediante el dosaje de hemoglobina a los niños de 6 a 59 meses y a las madres de los niños en estudio, utilizando un hemoglobinómetro portátil (HemoCue). Dentro del cuestionario de Línea de Base se incluyó un cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos para conocer sus hábitos alimentarios. Los resultados mostraron que el 32% de los niños de 6 a 59 meses de edad del Centro Poblado Rural Ccoñamuro, presentan desnutrición crónica, que 93% de los niños presentan anemia ferropénica, observándose también un alto porcentaje de anemia en las madres, 82%, convirtiéndose, dado las altas prevalencias, en un problema de salud pública. Finalmente los resultados de la encuesta de línea basal nos indicaron que la frecuencia de consumo de alimentos, la pobreza extrema, la lactancia materna exclusiva, el inicio de la alimentación complementaria, el grado de instrucción de la madre, factores de saneamiento como almacenamiento de agua potable, uso de letrinas, eliminación de la basura y tipo de combustible para cocinar, son factores que han influenciado en la malnutrición de la población en estudio.

The purpose of the following investigation is to identify, explain and record the nutritional status of children from the ages of 6 months through 59 months and their mothers from the Rural Village of Ccoñamuro Center, located at 4,200 m.a.s.l. in the province of Quispicanchi, Cusco. Cusco is one department with the highest malnutrition and anemia rates in Peru. It also has the purpose of investigation the most important reason for the malnutrition state in the village, being in this investigation in this way the first recorded in this area. This investigation started with a nutritional evaluation following the Base of Line guidelines. The applied basal survey implicated (included) a 67 questions form in order to investigate demographic, and socioeconomic aspects, anthropometric attributes (weight/height), health risks (hemoglobin dosage), information related with nutrition and eating patterns. To evaluate the childre´s nutritional status, anthropometry was applied taking account their age, gender, weight and height. The nutritional status of the children was diagnosed through the classification of weight for the age indicator, height for age indicator, and weight for height indicator. To evaluate the mother´s nutritional status, anthropometry took place, considering age, weight and height.The nutritional status was diagnosed through the use of the Quetelet Index. Similarly, a hemoglobin biochemical test was taken to determine the anemia overcome through the dosage of hemoglobin of children from 6 to 59 months old and their mothers, using a portable hemoglobinometer (HemoCue). A questionnaire of Food Consumption Frequency was included in the Line of Base questionnaire form, in order to know the eating habits. The results showed that 32% of the 6 to 59 months old children of the Rural Villege of Ccoñamuro Center present chronic malnutrition; 93% of the children present iron-deficiency anemia, and a high 82% of the children´s mothers suffer of anemia too, turning this cases, as shown by the high prevalence, into a public health problem. Finally, the base line poll results indicated that the frequency of food consumption, the extreme poverty, the exclusive breastfeeding, the beginning of a complementary diet, the mothers´ education level, and the sanitation factors as storage of drinking water, use of latrines, garbage disposal, and cooking fuel, are factors that influenced on the malnutrition of the population in study.