Dietas con diferentes niveles proteicos sobre el crecimiento, índices zootécnicos y composición corporal de juveniles de acarahuazú Astronotus ocellatus (Agassiz, 1831), Loreto- Perú

Abstract

El Acarahuazú Astronotus ocellatus es un pez cichliforme que se comercializa como pez ornamental y de consumo en Perú, siendo su mayor producción proveniente de ambientes naturales. Sin embargo, esta especie esta considerado como pez promisorio para la piscicultura, siendo su cultivo a un nivel extensivo. Los trabajos relacionados al aspecto nutricional de Astronotus ocellatus son escasos en la región Loreto, lo que conlleva a que el productor piscicola utilice alimento de otras especies de peces, incrementadose los gastos en la producción. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de tres concentraciones de proteína (T1=30, T2= 35 y T3=40% PB) sobre creciiento, índices zootécnicos y composición corporal de juveniles de Astronutus ocellatus. Se colectarón 150 especimenes proveniente del rio Itaya, siendo distribuidos en 9 jaulas, en un diseño completamente al azar, a una densidad de 10 peces/ 1m3 en un estanque tierra de la ONG´s Amazon Research Center for Ornamental Fishes. Los peces recibieron alimentación diariamente, 2 veces al día, con tasa de alimentación de 3% de la biomasa. Se monitoreó cada 15 días el crecimiento, para determinar el crecimiento en peso y longitud, asi como los indices productivos: ganancia de peso (GP), ganancia de peso diario (GPD), biomasa ganada (BG), tasa de crecimiento especifico (TCE), índice de conversión alimenticia aparente (ICAA) y sobrevivencia (S). Se determinó al final del estudio la composición proximal, proteína, extracto étereo, ceniza y humedad de los peces. Se registró la calidad del agua cada quince días. Al finalizar estudio no se registraron diferencia significativas (p>0.05) en el crecimiento en peso y longitud, en los índices zootécnicos y composición corporal, siendo los valores similares entre los tratamientos. La calidad de agua no registaron variaciones entre los tratamientos. Los juveniles de Astronotus ocellatus puden ser alimentados con contenido proteicos de 30, 35 y 40%.

The Acarahuazú Astronotus ocellatus is a cichliform fish that is marketed as an ornamental fish and for consumption in Peru, its highest production coming from natural environments. However, this species is considered a promising fish for fish farming, being its cultivation at an extensive level. Studies related to the nutritional aspect of Astronotus ocellatus are scarce in the Loreto region, which leads the fish producer to use food from other species of fish, increasing production costs. The objective of this study was to evaluate the effect of three protein concentrations (T1 = 30, T2 = 35 and T3 = 40% CP) on the growth rate, zootechnical index and body composition of Astronutus ocellatus juveniles. 150 specimens were collected from the Itaya river, being distributed in 9 cages, in a completely random design, at a density of 10 fish / 1m3 in a land pond of the NGO's Amazon Research Center for Ornamental Fishes. The fish were fed daily, 2 times a day, with a feeding rate of 3% of the biomass. Growth was monitored every 15 days to determine the growth rate in weight and length, as well as the productive indices: weight gain (GP), daily weight gain (GPD), biomass gained (BG), specific growth rate. (TCE), apparent feed conversion index (ICAA) and survival (S). The proximal composition, protein, ethereal extract, ash and moisture of the fish were determined at the beginning and at the end of the study. The water quality was recorded every fortnight. At the end of the study, there were no significant differences (p> 0.05) in the growth rate in weight and length, in the zootechnical indices and body composition, the values being similar between the treatments. The water quality did not register variations between the treatments. Juveniles of Astronotus ocellatus can be fed with protein content of 30, 35 and 40%.