Citas bibligráficas
Sancho, M., (2022). Parámetros distéticos, porcentaje de grasa y estado nutricional de estudiantes universitarios de bromatología y nutrición humana UNAP, 2019 [Universidad Nacional de la Amazonía Peruana]. https://hdl.handle.net/20.500.12737/8509
Sancho, M., Parámetros distéticos, porcentaje de grasa y estado nutricional de estudiantes universitarios de bromatología y nutrición humana UNAP, 2019 []. PE: Universidad Nacional de la Amazonía Peruana; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12737/8509
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title = "Parámetros distéticos, porcentaje de grasa y estado nutricional de estudiantes universitarios de bromatología y nutrición humana UNAP, 2019",
author = "Sancho Murrieta, Maria Ines",
publisher = "Universidad Nacional de la Amazonía Peruana",
year = "2022"
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La investigación, se desarrolló con el fin de recabar datos de los parámetros dietéticos, porcentaje de grasa y estado nutricional de estudiantes universitarios de la escuela profesional de Bromatología y Nutrición Humana de la UNAP matriculados en el año académico 2019. La investigacion es de tipo no experimental, descriptivo correlacional, con corte transversal; con una muestra de 190 estudiantes; se utilizó instrumentos como una encuesta de hábitos alimentarios, una ficha de evaluacion nutricional y de porcentaje de grasa, las cuales recolectaron datos sobre la alimentacion, el estado nutricional fue determinado mediante el IMC, y para el porcentaje de grasa se utilizo la medición de pliegues cutaneos. Se encontraron que 76.3% poco saludable, 15.8% saludable y 7.9% hábitos no saludables; Así mismo, se identificó que el 74.7% tienen porcentaje de grasa normal, 19.0% porcentaje de grasa obesidad y 6.3% porcentaje de grasa sobrepeso; el estado nutricional de la muestra en estudio el 88.9% tiene estado nutricional normal, 10.0% sobrepeso y 1.1% obesidad. También se evidencio a un nivel de confianza de 95%, que existe una alta correlación estadísticamente significativa (p < 0,05), coeficiente de pearson (0,709) entre la grasa corporal y el estado nutricional según el IMC con un valor de significancia bilateral p = 0,000. El estudio también dice que, no existe relación estadísticamente significativa (p < 0,05), coeficiente de pearson (0,052), entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional según el IMC, con un valor de significancia bilateral p = 0,479.
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