Harina de pijuayo (Bactris gasipaes) como reemplazo del maiz (Zea nays) en la alimentación de cerdos en crecimiento y engorde (Iquitos-Perú)

Abstract

El presente trabajo es importante porque se está promoviendo las bondades de la crianza porcina, lo que propiciará intensificar. La producción de pijuayo orientada a la alimentación porcina, que generaría mayor interés en la crianza, que a la postre generará fuentes de trabajo al poblador rural de manera continua, tanto en la producción de pijuayo como en la crianza de porcinos. Se planteó el siguiente objetivo: Reemplazar la harina de maíz por la harina de pijuayo en la alimentación de cerdos en crecimiento y engorde. El presente ensayo se realizó en las instalaciones del Proyecto Porcinos de la Facultad de Agronomía, de la UNAP, Iquitos. Se utilizó el Diseño Completo al Azar, con cinco tratamientos (sin Sustitución de harina de maíz, con Sustitución de harina de maíz con 25%, 40%, 55%, 70% de harina de pijuayo) y tres repeticiones, haciendo un total de 15 unidades experimentales. Se pudo concluir que, la harina de pijuayo puede ser un sustituto ideal a la harina de maíz en raciones balanceadas para cerdos. Que, para los componentes peso vivo, incremento de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia T4 (70 % de harina de pijuayo) y T3 (55 % de harina de pijuayo) resultaron con una buena proporción lo que indica que son favorables en la alimentación porcina. Que, T4 (70 % de harina de pijuayo) resulto el tratamiento de mayor rendimiento, mayor utilidad económica y mostró mejor conversión alimenticia a los demás tratamientos, bajo las condiciones del estudio.