Revalorización del conocimiento ancestral para la elaboración de fariña en la comunidad nativa Kukama Kukamiria, San José de Lupuna, Iquitos 2021

Abstract

The research "Revaluation of ancestral knowledge for the elaboration of fariña in the Native Community Kukama Kukamiria San José De Lupuna, Iquitos", aimed to describe the process of revaluation of ancestral knowledge for the elaboration of fariña, the qualitative approach was used, which which reflects the daily life of the population involved, the context and the sociocultural dynamics around the elaboration of the fariña. Likewise, it is of a descriptive type and ethnographic design. The population is a total of 180 families and as shown 40 families. Techniques such as semi-structured interview and participant observation were applied. As results, it is presented that the elaboration of the fariña constitutes a participatory process, the applied knowledge allows to strengthen the sense of belonging and the revaluation process is developed within the framework of the strengthening of the collective identity. It concludes that the fariña preparation procedure is associated with the farm through family work and techniques that are transmitted from generation to generation. On the other hand, there are beliefs to plant cassava associating it with the moon season and the entry of new tools allows strengthening the elaboration process generating an integration with ancestral knowledge; Likewise, there is an opening to the market making visible the importance of the fariña of San José de Lupuna that not only rescues knowledge, but also strengthens family work and allows them to generate economic income.

La investigación “Revalorización del Conocimiento Ancestral para la Elaboración de Fariña en la Comunidad Nativa Kukama Kukamiria San José de Lupuna, Iquitos”, tuvo como objetivo describir el proceso de revalorización del conocimiento ancestral para la elaboración de fariña, se utilizó el enfoque cualitativo, lo cual refleja la cotidianidad de la población involucrada, el contexto y las dinámicas socioculturales entorno a la elaboración de la fariña. Asimismo, es de tipo descriptivo y diseño etnográfico. La población es un total de 180 familias, como muestra se estudió a 40 familias. Se aplicó las siguientes técnicas, la entrevista semiestructurada y la observación participante. Como resultados se presenta que la elaboración de la fariña constituye un proceso participativo, donde los conocimientos aplicados permiten fortalecer el sentido de pertenencia y el proceso de revalorización se desarrolla en el marco del fortalecimiento de la identidad colectiva. La investigación concluye que el procedimiento de preparación de la fariña está relacionada a la chacra mediante un trabajo familiar y a técnicas que se trasmiten de generación en generación. Por otro lado, existen creencias para sembrar la yuca asociando a la estación de la luna. Además, el ingreso de nuevas herramientas permite fortalecer el proceso de elaboración generando una integración con los conocimientos ancestrales; asimismo, existe una apertura al mercado visibilizando la importancia de la fariña de San José de Lupuna que no solamente rescata los conocimientos, sino fortalece el trabajo familiar y les permite generar ingresos económicos.