Formulación y caracterizacion de barras energéticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquecidas con concentrado proteico de pota

Yenque Morales, Karen Sarahy

Título: Formulación y caracterizacion de barras energéticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquecidas con concentrado proteico de pota

Autor(es): Yenque Morales, Karen Sarahy

Asesor(es): Sandoval Morales, Corina; Quispe Neyra, Juan

Palabras clave: Formulacion; Caracterixzacion; Barras; Energeticas; Base; Kiwincha; Amaranthus; Caudatus; Linnaeus; Expendida; Enriquesidas; Concentrado; Proteico; Pota

Fecha de publicación: 2016

Institución: Universidad Nacional de Piura

Resumen: Formulacion y caracterixzacion de barras energeticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquesidas con concentrado proteico de pota

Enlace al repositorio: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/708

Disciplina académico-profesional: Ingenieria Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura

Grado o título: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Fecha de registro: 26-ago-2016

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