Validación de un método multielemento para la determinación de Cd, Mn, Fe, y Zn usando espectrometría de fluorescencia de rayos x de alta definición (High Definition X-ray Fluorescence Spectrometry) en grano de cacao (Theobroma cacao L.) y suelo, Piura-Perú 2023

Abstract

En la búsqueda de garantizar que los envíos comerciales de cacao cumplan con los límites de cadmio impuestos por la Unión Europea, es necesario tener resultados confiables en tiempo real. Este estudio valida una tecnología novedosa que utiliza fluorescencia de rayos X de alta definición para Cd, así como Mn, Fe y Zn en granos de cacao (Theobroma cacao L.) y suelo para determinar su utilidad para el sector. El método requiere una preparación mínima de la muestra, se puede utilizar en un escritorio y no requiere reactivos ni personal especializado. Además, proporciona resultados en menos de 5 minutos. Se validó siguiendo los protocolos para analizar procedimientos de laboratorio descritos en la Guía Eurachem (Eurolab España. P.P. Morillas y colaboradores, s.f.-a), centrándose en seis parámetros: selectividad, linealidad, límite de detección, límite de cuantificación, repetibilidad y veracidad. Se realizaron 400 análisis de muestras de suelo, granos y pasta de cacao, así como 13 estándares internacionales certificados, utilizados como materiales de referencia para cuantificar la precisión. Los seis parámetros están validados para Cd, Fe, Zn y Mn en cacao. En suelo este estudio solo pudo validar los parámetros de Cd y Zn debido a la falta de muestras que contengan niveles bajos de Fe y Mn. El método también cumple con los parámetros de desempeño establecidos por la Unión Europea bajo el Reglamento Nº 333/2007 para la cuantificación de cadmio en el cacao. Dado que este novedoso método cumple con todos los parámetros normalmente utilizados para validar los laboratorios, parece ser una solución muy práctica para el sector cacaotero para monitorear el cadmio.