Propuesta de mejora con tecnología de radio frecuencia (RFID) en cámaras de productos congelados en la empresa Peruvian Sea Food S.A. Paita- Piura-Perú, 2022

Abstract

La presente investigación propone la implementación de la tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID) en el área de las cámaras de almacenamiento de productos congelados de la empresa Peruvian Sea Food S.A. El objetivo es optimizar los procesos de gestión y control de inventarios, ante problemáticas como discrepancias en los stocks físicos versus los registrados en los sistema, inadecuada aplicación del método PEPS, demoras en ubicación de productos y preparación de pedidos, excesos de inventario, entre otros. Se espera que RFID reduzca errores, mejore la productividad y aumente la competitividad de la empresa. El objetivo de este trabajo de tesis fue evaluar la eficacia de RFID a fin de reducir diferencias de inventario, mejorando la trazabilidad, el control de existencias y mantener la información del stock de cámaras de almacenamiento de productos congelados en tiempo real. La metodología aplicada fue el de enfoque mixto, nivel explicativo y el diseño fue no experimental por las mismas condiciones presentadas. Entre los instrumentos utilizados destacan diagramas de flujo de procesos, registros de inventario y tiempos utilizadas en las actividades en cámaras de almacenamiento. Los resultados del estudio aportan evidencias relevantes sobre los beneficios de implementar la tecnología RFID para optimizar la gestión de inventarios y los procesos logísticos en las cámaras de productos congelados. Se concluye que RFID permite un control y trazabilidad efectiva, reduce tiempos de operación, mejora la productividad y refuerza la competitividad de la empresa Peruvian Sea Food S.A.