Efecto de Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thennophylus y Cynara scolymus sobre el control de diarrea producida por Salmonella pullorum en pollos de engorda

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo corno objetivo determinar el efecto de los obióticos: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophylus en dosis de 0,5 y 1,0 mL y prebiótico alcachofa (Cynara scolymus) en dosis de 1 y 2 mL sobre el control de diarrea oducida por Salmonella pullorum en pollos de engorda. La evaluación estadística del -obiótico y prebiótico se realizó mediante el Análisis de Varianza ANOVA, la prueba de isher y la prueba de Comparación múltiple de Duncan. Después de los 15 días de tratamiento, 1 les inoculó por vía oral una dosis infectiva de 106 UFC de Salmonella pullorumlmL, para ovocar la infección a los animales de cada grupo experimental. Se contó con un grupo mtrol y 8 tratamientos, con 10 animales cada uno; los cuales se les alimentó con su dieta base con los niveles nutricionales requeridos por la línea Cobb de pollos de engorda.La evaluación los tratamientos se hizo a los 20, 30 y 42 días de edad (5, 15 y 27 días post inoculación de 21monella pullorum), para determinar la lesiones anátomo-patológicas a la necropsia y la Icuperación y recuento de Salmonella pullorumlgramo de heces, intestino y órganos. Los Isultados obtenidos para el consumo de alimento fue: 3845.46, 4530.02, 4402.66, 4993.55, 519.79, 4388.23, 4745.22, 4568.49 y 4977.43g.;el peso vivo fue: 2020, 2280, 2390, 2225, 2237, 150, 2425, 2433 y 2825 g., la conversión alimenticia fue: 1.81, 1.99, 1.84, 2.24, 2.02, 1.95, 1.96, 88 y 1.76 y el porcentaje de mortalidad fue: 50, 0, 10, 30, 0, 10, 0, 0 y 20%, para el grupo mtrol y Ti, T2, T3, T4, T5, T6, T7 y T8.Se llegó a la conclusión que el tratamiento 8 (1 mL probiótico: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophylus y 2 mL de prebiótico: 'ynara scolymus) resultó ser el mejor para mejorar la performance productiva de las aves y el atamiento 4 (1mL de probiótico), fue el mejor para controlar la diarrea, lesiones y mortalidad roducida por Sialmonella pullorum.