Plan de negocios para la implementación de una inversión relacionada con la creación de un restaurant- cevicheria en la ciudad de Paita, 2017

Abstract

La presente tesis tiene como objetivo determinar si es viable la formulación de un plan de negocio para la implementación de un restaurante-cevicheria en la ciudad de Paita. Para llevar a cabo dicha investigación se ha tomado como referencia la metodología de la autora Karen Weinberger Villarán. Esto viene respaldado y sustentado en cinco planes que se llevaron a cabo de manera conjunta, los cuales son: Estratégico, Marketing, Operaciones, Recursos humanos, Económico y Financiero. El Plan Estratégico demostró con un análisis FODA que las principales fortalezas del proyecto radican en el precio de los productos y la infraestructura del local. Y dentro de las debilidades la más resaltante es que se entrara a competir con negocios ya establecidos dentro de la localidad. El Plan de Marketing ha señaladoqueel precio individual es de S/34 de una demanda de 399,234 personas, de lo cual solo te tomó como referencia 40,320. El Plan de Operaciones a yudó a identificar que el lugar específico donde estará el proyecto será en la Av. D, Carretera Paita-Sullana a espaldas de transportes DORA. El Plan de Recursos Humanos menciona como régimen laboral MYPE, el cual se ajustara el proyecto, así como el Régimen General, para lo concerniente a aspectos contables y tributarios. Finalmente el Plan Financiero, detalla que la inversión requerida para la puesta en marcha del proyecto es de S/177,564, lo que engloba capital de trabajo y activo fijo, el cual es financiado un 34% en un plazo de 3 años. Se prevee una TIR de 148% y un VAN de S/ S/1.235,891. Por lo que la implementación del proyecto es viable.