Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D

Murguía Obando, Augusto David

Título: Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D

Autor(es): Murguía Obando, Augusto David

Asesor(es): Ramos Chunga, César; Ramos, Ronald Marcial

Palabras clave: Tratamiento; Acidez; Rejos; Calamar; Gigante; Dosidicus; Gigas; Orbigny; 1835; Cephalopoda; Ommastrephidae; Utilizando; Aditivo; Comercial; Altesa; Abc2D

Fecha de publicación: 2015

Institución: Universidad Nacional de Piura

Resumen: Tratamiento de la acidez en rejos de calamar gigante Dosidicus gigas, Orbigny, 1835 (Cephalopoda: Ommastrephidae) utilizando el aditivo comercial Altesa ABC2D

Enlace al repositorio: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/851

Disciplina académico-profesional: Ingenieria Pesquera

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingenieria Pesquera

Grado o título: Ingeniero Pesquero

Fecha de registro: 26-ago-2016

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