Costo de producción y precio de venta de los cuyes en la asociación de productores Túpac Amaru de la comunidad de llalla – provincia de Canas, Cusco 2016.

Abstract

El objetivo del presente trabajo de investigación es determinar el costo de producción del cuy, en la comunidad de Llalla ubicada en el Distrito de Túpac Amaru, Provincia de Canas, para el año 2016, la investigación se realizó debido a que los productores de cuy no cuentan con registros del costo de producción para poder determinar el costo unitario de producción y posteriormente fijar el precio de venta. En este sentido, el costo de producción está conformado por costos fijos y costos variables en que se incurren para llegar al producto final “Producción de cuyes”. La finalidad es la producción de carne para la venta y por ende la obtención de ingresos que es al cual nos referimos, brindando a los encargados de la crianza, crecimiento y reproducción de estos animales a compensar los insumos en mantenimiento y alimentación para ser considerado una inversión ya que no toman en cuenta el precio verdadero obviando el control de Gazapos, Mano de Obra y los Costos Indirectos de Producción, tomando como referencia el precio del mercado, sin haber realizado un previo estudio o análisis del costo y gastos reales, sin una justificación clara y concisa del precio por unidad, a un precio justo.

The objective of this research work is to determine the cost of production of the guinea pig, in the community of Llalla located in the District of Tupac Amaru, Canas Province, for the year 2016, the research was carried out because the producers of cuy do not have production cost records to determine the unit price of sale. In this sense, the production cost incurred to reach the final product “Production of guinea pigs“. The purpose is the production of meat for sale and therefore the obtaining of income that is what we refer, providing those responsible for the breeding, growth and reproduction of these animals to offset the inputs in maintenance and food to be considered a investment since they do not take into account the true price bypassing the control of Gazapos, Labor and Indirect Production Costs, taking as reference the market price, without having made a previous study or analysis of cost and expenses real, without a clear and concise justification of the price per unit., with the commercialization at a fair price.