Estandarización de procesos en el grifo Gar Oil E.I.R.L. según el modelo de gestión por procesos, Cusco 2017.

Abstract

La elaboración de la tesis tuvo como objetivo la propuesta de estandarización de los procesos de la empresa GAR OIL dedicada a la venta de combustibles para el sector automotriz de la ciudad del Cusco, el cual busca lograr que los procesos se encuentren documentados para buscar repetitividad y reproducibilidad en la ejecución de los mismos, tomando como base la gestión por procesos. La estructura es la siguiente: En el capítulo primero se desarrolló el problema y el método de investigación, detallando el problema, los objetivos, la justificación, el método usado y el diseño contextual. El segundo capítulo se centró en el desarrollo temático, donde se revisó antecedentes al trabajo de tesis, se detalló las bases teóricas de la gestión por procesos, así como los conceptos necesarios usados como plataforma para lograr estandarizar los procesos en base a este modelo de gestión. En tercer capítulo se centra en la descripción del negocio necesario a modo de diagnóstico para la empresa como información general de la empresa, dentro de este capítulo se describe un punto muy relevante como planteamiento estratégico que incluye la misión, visión y organigrama. En el capítulo cuatro, se realizó la identificación y secuencia de procesos, elaborando y definiendo la cadena de valor, es decir el proceso que genera valor a la empresa, así como el mapa de procesos. Para luego proceder a la descripción de los procesos que fueron priorizados, según criterios de evaluación cómo impacta en la empresa, todo ello desarrollado en el quinto capítulo. Por último, en el sexto capítulo de la tesis, se elaboró los procedimientos según los requisitos que se plantean en los conceptos de gestión por procesos que van desde la definición del responsable del proceso hasta las referencias que puede tener cada proceso.

The elaboration of the thesis had as its objective the proposal of the standardization of the processes of the company GAR OIL dedicated to the sale of fuels for the automotive sector of the city of Cusco, Reproducibility in the execution of the same, based on the management by processes. The structure is as follows: In the first chapter the problem and research method was developed, detailing the problem, the objectives, the justification, the method used and the contextual design. The second chapter focused on the thematic development, where the thesis work history was reviewed, the theoretical bases of the management by the processes were detailed as well as the concepts used as platform to achieve the standardization of the processes in the base of this management model. In the third chapter focuses on the business description requires a diagnostic method for the company as general information of the company, within this chapter will describe a very relevant point as a strategic approach that includes the mission, vision and organizational chart. In chapter four, the process was identified and sequenced, elaborating and defining the value chain, that is, the process that generates value to the company as well as the process map. Then proceed to describe the processes that were prioritized, according to criteria of evaluation and impact in the company, everything developed in the fifth chapter. Finally, in the sixth chapter of the thesis, the procedures were elaborated according to the requirements that are posed in the concepts of process management that goes from the definition of the person in charge of the process to the reference that each process can have.