Bibliographic citations
Vilca, P., (2016). Determinación de parámetros en la elaboración de queso fresco tipo paria con adición de hidrocoloides para incrementar el rendimiento empleando el método Taguchi y superficie de respuesta. [Tesis, Universidad Peruana Unión]. http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/649
Vilca, P., Determinación de parámetros en la elaboración de queso fresco tipo paria con adición de hidrocoloides para incrementar el rendimiento empleando el método Taguchi y superficie de respuesta. [Tesis]. PE: Universidad Peruana Unión; 2016. http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/649
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title = "Determinación de parámetros en la elaboración de queso fresco tipo paria con adición de hidrocoloides para incrementar el rendimiento empleando el método Taguchi y superficie de respuesta.",
author = "Vilca Velarde, Percy",
publisher = "Universidad Peruana Unión",
year = "2016"
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