Gestión administrativa y la calidad de servicio en tiempos de pandemia en restaurantes familiares, zona Sapotal – Santa Anita, 2021

Abstract

La investigación realizada tiene por nombre “Gestión Administrativa y la Calidad de Servicio en tiempos de pandemia en Restaurantes Familiares, Zona Sapotal – Santa Anita, 2021”, el cual tuvo como objetivo general el determinar la relación entre la Gestión Administrativa con la Calidad de Servicio en los Restaurantes Familiares, Zona Sapotal – Santa Anita 2021. El método de estudio fue de tipo aplicada, diseño no experimental, de tipo descriptivo-correlacional. Asimismo, para la recolección de datos se usó una encuesta, la cual fue revisada y validada por medio del juicio por expertos y por prueba de confiabilidad del α-Crombach con un valor de 0,981, que tuvo como resultado una confiabilidad total o perfecta. La muestra estuvo conformada por 375 clientes. De acuerdo a los resultados obtenidos, el 46,67% y 54,67% de los participantes encontró que la Gestión Administrativa y la Calidad de Servicio, respectivamente, empleada en los Restaurantes Familiares, Zona Sapotal – Santa Anita 2021 era bueno. Siendo respaldado por los resultados inferenciales con un nivel de significancia de 0,000 < 0,05, y un Rho Spearman de 0,803 entre ambas variables, se concluyó que existe un grado de correlación entre gestión administrativa y calidad de servicio de tipo positiva considerable.