Aplicación de la gestión de inventarios para mejorar la productividad en el almacén de la empresa Mediterránea de Catering, Lima 2022

Abstract

La empresa Mediterránea de Catering S.L.U se dedica a la comercialización de servicios y productos de limpieza, para lo que dispone de un almacén físico. Sin embargo, los productos no se encuentran organizados de acuerdo con la rotación que tienen, además de encontrarse con una situación de incremento innecesario en el stock, lo que ha introducido problemas en la atención en los pedidos y generación de reclamos para los clientes. Es así como, se realizó una investigación aplicada y explicativa, para poder responder a la pregunta de investigación que hace énfasis en responder ¿cómo una gestión de inventarios puede mejorar la productividad del almacén de la empresa Mediterránea de Catering? Para ello se aplicó un sistema de gestión tipo ABC de priorización de productos, evaluándose la eficiencia, eficacia y productividad antes y después, obteniéndose mejoras importantes, donde la productividad alcanzó un 94,93% la eficiencia un 96,63% y la eficacia un 98,22%, además de que el sistema es factible y rentable para la organización.