Rentabilidad de la comercialización mayorista de papa (solanum tuberosum) en el mercado Moshoqueque, distrito de José leonardo Ortiz de la ciudad de Chiclayo – 2019

Abstract

El presente estudio, tuvo como objetivo determinar la rentabilidad de la comercialización de papa a nivel de comerciantes mayoristas del mercado Moshoqueque de la ciudad de Chiclayo en el año 2019. La información obtenida y procesada mostró lo siguiente: Las variedades de papa que más se venden en el mercado Moshoqueque, son papa blanca (Yungay y Amarilis), Papa Única, Amarilla, Canchan y Aceituna. La papa que se comercializa en el mercado Moshoqueque mayormente procede de Cutervo, Chota, Santa cruz y Trujillo. Asimismo, las calidades de papa que se comercializan son de categoría primera y segunda. Del mismo modo, los canales de comercialización se dan de la siguiente manera, la papa viene de los productores y acopiadores a los mayoristas del mercado Moshoqueque, estos venden a los minoristas del mercado Moshoqueque, a los mercados modelos de Chiclayo y Lambayeque y supermercados y estos venden a los consumidores. En lo referente a la comercialización, el 100 % de comerciantes mayoristas de papa del mercado Moshoqueque de la ciudad de Chiclayo, ganan entre 4 a 5 soles por saco de papa libre de flete, los precios promedio de compra son sacos de papa de 50 kg, cuyos precios de compra en los meses de verano es de 75 soles y el de venta en 82.5 soles, en tanto en los meses de otoño el precio de compra es de 70 soles y el venta 77.5 soles y en los meses de invierno los precios de compra es de 75 soles y el de venta de en 82.5 soles, siendo los márgenes brutos de comercialización de papa en los meses de verano, otoño e invierno de 9.68 %, 9.09% y 9.09 %, respectivamente.