Valor nutricional de desayuno del programa Qaliwarma y su relación con el requerimiento nutricional en preescolares, Loreto 2023

Abstract

The present investigation called Nutritional Value of the Breakfast of the QaliWarma Program and its Relationship with the Nutritional Requirement in Preschoolers, loreto 2023, with the Objective: to determine the nutritional value of the breakfast provided by the Qali Warma Program and its relationship with the nutritional requirement in Preschools, Loreto 2023. Materials and Methods: A descriptive correlational and cross-sectional study was developed. The sample was made up of 30 breakfast portions served for a month. The data collection technique was carried out by directly weighing the food served. Results: In energy and macronutrients for preschoolers with the only age range of 3 to 5 yearswith the different distributions, it presented (protein and carbohydrates) within what was suitable, except for lipids (below what was recommended). In micronutrients (vitamin A, Vitamin C, iron, zinc and calcium), the majority also presented an inadequate contribution. Conclusion: There is a moderate correlation between the nutritional value of breakfast from the QaliWarma program and the nutritional requirement in preschoolers, Loreto 2023.

La presente investigación denominada Valor Nutricional de Desayuno del Programa QaliWarma y su Relación con el Requerimiento Nutricional en Preescolares, loreto 2023, con el Objetivo: de determinar el valor nutricional del desayuno que brinda el Programa QaliWarma y su relación con el requerimiento nutricional en Preescolares, Loreto 2023. Materiales y Métodos: Se desarrolló un estudio de tipo descriptivo correlacional y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 30 raciones de desayunos servidos durante un mes, la técnica de recolección de datos se realizó mediante el pesado directo de alimentos servidos. Resultados: En energía y macronutrientes para preescolares con el único rango de edad de 3 a 5 años con las distintas distribuciones, presentó (proteína, y carbohidratos) dentro de lo adecuado, excepto lípidos (debajo de lo recomendado). En micronutrientes (vitamina A, Vitamina C, hierro, zinc y calcio) presentó en su mayoría un aporte no adecuado. Conclusión: Existe una correlación moderada entre el valor nutricional del desayuno del programa QaliWarma y el requerimiento nutricional en preescolares, Loreto 2023.