Apetito y hábitos alimentarios en el estado nutricional de pacientes ambulatorios hemodializados en el servicio de Nefrología del HRL - Felipe Arriola Iglesias. Iquitos 2016

Abstract

La presente investigación tiene como finalidad determinar la relación del apetito y hábitos alimentarios con los niveles de albumina como indicador del estado nutricional de los pacientes ambulatorios hemodializados en el Servicio de Nefrología del HRL “Felipe Arriola Iglesias” tratados en el periodo de marzo a octubre del 2016. Se evaluó la historia clínica de 94 pacientes adultos que acudían activamente al tratamiento de hemodiálisis que cumplían los criterios de inclusión. Se determinó el estado nutricional empleando el indicador de albumina sérica; además los hábitos alimentarios y la ficha de seguimiento nutricional fueron evaluados mediante las fichas de recolección de datos de los pacientes ambulatorios hemodializados. La mayoría de los pacientes hemodializados pertenecían al sexo femenino (52,1%), y amas de casa (46,8%), predominando los pacientes adultos mayores (51,1%). Más del 50% de nuestros pacientes tienen el tiempo de tratamiento de 1 a 3 años, siendo la hipertensión y diabetes mellitus las principales enfermedades asociadas. Según los niveles de albumina más del 54,3% de nuestros pacientes tenían estado nutricional adecuado; respecto al apetito, la mayoría presentaba apetito bueno (44,7%) o apetito regular (39,4%) y casi el 80% de los pacientes tenían inadecuados hábitos alimentarios. No se encontró relación entre el apetito y los niveles de albumina, y entre los hábitos alimentarios y los niveles de albumina de los pacientes.

The purpose of this research study is to determine the relationship between appetite and dietary habits in the Nutritional State of hemodialysis outpatients in the Nephrology Service of the HRL "Felipe Arriola Iglesias" treated in the period from March to October 2016. The clinical history of 94 adult patients who actively attended the hemodialysis treatment who met the inclusion criteria. The nutritional status was determined using the serum albumin indicator; In addition, the nutritional habits and the nutritional follow-up sheet were evaluated using the data collection sheets of the hemodialysis outpatients. It was found that the majority of hemodialysis patients belonged to the female sex (52.1%), and housewives (46.8%), with elderly patients predominating (51.1%). More than 50% of our patients have the treatment time of 1 to 3 years, with hypertension and diabetes mellitus being the main associated diseases. According to albumin levels, more than 54.3% of our patients had adequate nutritional status; Regarding appetite, most had good appetite (44.7%) or regular appetite (39.4%) and almost 80% of patients had inadequate eating habits. According to albumin levels, more than 54.3% of our patients had adequate nutritional status; with respect to appetite, most had good appetite (44.7%) or regular appetite (39.4%) and almost 80% of patients had inadequate eating habits. No relationship was found between appetite and albumin levels, and between dietary habits and albumin levels of patients.