Ingesta de fibra dietética y riesgo de diabetes mellitus tipo 2 de las madres del Programa Juntos de Huayllapampa-2022

Abstract

El objetivo de este trabajo de investigación es determinar la relación entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de diabetes mellitus tipo 2 de las madres del Programa Juntos de Huayllapampa-2022. Es un estudio correlacional, con una población y muestra de 100 madres de familia, siendo el muestreo de tipo censal, se les aplicó el cuestionario de frecuencia de consumo alimentario, el recordatorio de 48 horas y el Test de Findrisk. Los resultados obtenidos indican que el 62% presentaron regular ingesta de fibra, el 28% alta ingesta de fibra y el 10% baja en fibra. El 58% de las encuestadas presentaron riesgo ligeramente aumentado, 30% riesgo bajo y el 12% riesgo moderado. La prueba no paramétrica para la contrastación de las hipótesis fue Rho Spearman, siendo p= 0.045 y r= -0,807. Se concluyó que existe relación significativa, negativa y alta entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de diabetes mellitus tipo 2.

The objective of this research work is to determine the relationship between dietary fiber intake and the risk of type 2 diabetes mellitus in the mothers of the Huayllapampa-2022 Together Program. It is a correlational study, with a population and sample of 100 mothers, with census-type sampling, the food consumption frequency questionnaire, the 48-hour recall and the Findrisk Test were applied to them. The results obtained indicate that 62% had regular fiber intake, 28% had high fiber intake and 10% had low fiber intake. 58% of those surveyed presented a slightly increased risk, 30% a low risk and 12% a moderate risk. The non-parametric test for contrasting the hypotheses was Rho Spearman, with p= 0.045 and r= -0.807. It was concluded that there is a significant, negative and high relationship between dietary fiber intake and the risk of type 2 diabetes mellitus.