Título: Producción y comercialización de un snack saludable en base a fruta liofilizada, en la provincia de Huancayo 2021
Asesor(es): Capuñay Reategui, Miguel Angel
Campo OCDE: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2022
Institución: Universidad Continental
Resumen: El presente trabajo de investigación aplicado desarrolla un proyecto de inversión que
consiste la creación de la empresa THANI LIFE, la cual se dedicará a la producción y
comercialización de snacks de frutas liofilizadas; dicho producto contará con cinco
variedades: Banano, Piña, Manzana, Mango y Aguaymanto; para el cual se eligió el
nombre de marca FRUTICRUNCH. Este producto innovador y más saludable con
respecto a otros de su mismo tipo, fue propuesto tomando en cuenta las necesidades
del consumidor, que busca no solamente un alimento de rápido consumo y fácil
acceso, sino también que tenga valor nutricional. Para este proyecto se propone
comercializar el snack FRUTICRUNCH a través de canales de venta tanto directos
(redes sociales) como indirectos (bodegas, minimarkets y tiendas orgánicas),
identificándose como el mercado objetivo a personas de Niveles socioeconómicos A,
B y C que residan en los distritos de Huancayo, El Tambo y Chilca de la provincia de
Huancayo, de entre 15 a 64 años de edad y que tengan estilos de vida sofisticados,
modernos y progresistas.
Para el desarrollo de este proyecto, se realizó un análisis del Macroentorno (PESTEL)
a fin de identificar y evaluar los factores externos del ámbito político, económico, social,
tecnológico, ecológico y legal. Del mismo modo, se desarrolló el análisis del
Microentorno, utilizando la metodología de las cinco fuerzas de Porter, donde se pudo
identificar de nivel medio la Rivalidad entre Competidores Existentes, la Amenaza de
Nuevos Entrantes, Poder de Negociación de los Proveedores, Amenaza de Productos
Sustitutos, y de nivel bajo el Poder de Negociación de los Compradores.
Además, se realizaron encuestas para evaluar la aceptación del producto; así como
un Focus Group para determinar las preferencias de los potenciales consumidores y
su disponibilidad de compra; de igual manera, se realizaron entrevistas de profundidad
con especialistas en temas de procesamiento de alimentos, producción de materia
prima, nutrición, marketing y el mercado actual del sector.
En cuanto a la empresa, la razón social será GRUPO ATP SAC, que será una empresa
anónima cerrada, y contará con tres socios capitalistas, además, se encontrará en el régimen laboral PYME, por lo cual los colaboradores podrán gozar de todos los
beneficios dispuestos por ley. La empresa tendrá como nombre comercial THANI
LIFE; que se constituirá siguiendo el marco legal y ordenamiento jurídico vigente en el
Perú. En cuanto a los indicadores financieros El proyecto contará con una inversión
inicial de S/. 574,998.00, de los cuales el 50% será cubierto por los inversionistas y el
otro 50% mediante un crédito bancario que se pagará en cinco años. El análisis de
flujo de caja económico indica que, con un COK de 12.94%, el proyecto tiene un VANE
de S/. 304,032.43, lo cual lo hace económicamente estable, además, presenta una
TIRE de 29.21%; de igual manera muestra un índice B/C de 1.14 y un periodo de
recuperación de 3 años y 17 días. En el análisis del flujo de caja financiero, este índica
que con un WACC de 12.53%, el proyecto obtiene un VANF de S/. 354,394.61, lo cual
lo hace financieramente viable; además presenta una TIRF de 43.94%, de igual
manera muestra un índice B/C de 1.16 y un periodo de recuperación de 2 años con 6
meses y 5 días. Todos estos indicadores señalan que el proyecto es viable y que
genera ganancias mayores a los requeridos por sus accionistas al invertir su dinero.
Disciplina académico-profesional: Maestría en Administración de Negocios
Institución que otorga el grado o título: Universidad Continental. Escuela de Posgrado.
Grado o título: Maestro en Administración de Negocios
Jurado: Chávez Avilés, Leónidas J.; Portugal Rojas, Christian M.; Sánchez Moreno, Miguel F.
Fecha de registro: 17-ago-2022