Influencia de Lycopersicum esculentum cpn pronus persica en la lipoperoxidación undicida por peroxido de hidrógeno en membranas eritrocíticas humanas

Abstract

RESUMEN Se investigó el efecto antioxidante del néctar de licopersicum esculentum con prunus persica (NLEPP) en membranas eritrocíticas humanas. La lipoperoxidación fue inducido en membranas eritrocíticas humanas usando peróxido de hidrogeno, en presencia del NLEPP; la producción de malondialdehído (MDA) fue el indicador de lipoperoxidación. Se preparó cuatro proporciones diferentes de néctar (25% néctar de licopersicum esculentum con 75% néctar de prunus persica, 50% néctar de licopersicum esculentum con 50% néctar de prunus persica, 75% néctar licopersicum esculentum con 25% néctar de prunus persica, y 100% néctar licopersicum esculentum). Los resultados confirman que el NLEPP, posee acción antioxidante en membranas eritrocíticas humanas. Además el néctar a base de 50% de licopersicum esculentum con 50% de prunus persica, presentó el mayor efecto antioxidante.