Rediseño De Procesos Para Incrementar La Productividad En El Área De Etiquetado De Una Empresa Agroindustrial

Abstract

El presente trabajo fue realizado en el área de etiquetado para exportación en una empresa agroindustrial de la ciudad de Trujillo. A partir del diagnóstico en esta área, se abordó el problema de errores en el etiquetado, lo que genera pérdidas de dinero, lo que fue medido como productividad en el área. Se identificaron varios problemas como errores en la codificación, falta de stickers, destinos erróneos en la sección de etiquetado, lo que generan labores extras que merman la productividad. Se ha actualizado los procedimientos de impresión, procedimiento de lecturación y procedimiento para cuando hay falta de stock, lo cual se implementó para dos meses y se logró disminuir de 7 conteiners para reetiquetar a 1,5 conteiner para reetiquetar por mes. Finalmente se hizo el cálculo de los costos involucrados con lo que logró aumentar la productividad medida en kg por soles de etiquetado en 5,9%.