Identificación de peligros y evaluación de riesgos de seguridad y salud ocupacional basado en la norma OHSAS 18001:2007 en la producción de azúcar refinada de la Empresa Agroindustrial Casa Grande S.A.A.

Abstract

El presente trabajo tuvo como finalidad realizar una Identificación de peligros y evaluación de riesgos de seguridad y salud ocupacional, así mismo ejecutar la implementación de medidas de control preventivas y/o correctivas, basados en la norma OHSAS 18001:2007 en la producción de azúcar refinada de la Empresa Agroindustrial Casa Grande S.A.A. Para la realización del análisis de riesgos se desarrolló una metodología, en la cual se identificaron los subprocesos, actividades, frecuencia de las actividades, equipos y/o máquinas utilizadas por los trabajadores en cada una de ellas e identificando los peligros, riesgos, posibles lesiones y las medidas de control existentes. Posteriormente se procedió a realizar la evaluación de los riesgos, a los riesgos que resultaban significativos se plantearon medidas de control correctivas, una vez implementadas se reevaluaron con la finalidad de que los riesgos residuales sean ahora aceptables. Se determinó que la caída a desnivel es uno de los riesgos más significativos dentro del proceso de azúcar refinada, debido a la falta de escaleras y plataformas o accesos inadecuados a los puntos de operatividad en los equipos, seguido del riesgo de exposición a altas temperaturas y del contacto con soda cáustica, para lo cuales se plantearon medidas de control preventivas y correctivas que permitieron controlar los riesgos de una manera más eficiente, reduciendo la probabilidad de ocurrencia de una fatalidad, así como la severidad de las consecuencias de los accidentes. Los beneficios que se obtienen de realizar un análisis y gestión de los riesgos se reflejan en una mejora de la productividad de la empresa al controlarse las perdidas por accidentes de trabajo, así mismo la calidad y la cultura organizacional se ve reforzada con valores de seguridad y salud ocupacional.

ABSTRACT The present study aimed to conduct a hazard identification and risk assessment occupational safety and health, also run the implementation of preventive control measures and / or corrective, based on OHSAS 18001: 2007 in the production of refined sugar agribusiness company Casa Grande S.A.A. To carry out the risk analysis methodology in which the threads, activities, frequency of activities, equipment and / or machines used by workers in each of them and identifying the hazards, risks, injuries were identified developed and the existing control measures. Then we proceeded with the assessment of risks, the risks that were significant corrective measures control is raised, once implemented will be reassessed in order that the residual risks are now acceptable. It was determined that the fall slope is one of the most significant in the process of refined sugar risks due to the lack of stairs and platforms or inadequate access to points of operation on machines, followed by the risk of exposure to high temperatures and contact with caustic soda, for which preventive and corrective measures control that allowed control risks in a more efficient manner were raised, reducing the likelihood of a fatality and the severity of the consequences of accidents. The benefits obtained from an analysis and risk management are reflected in improved business productivity losses due to controlled accidents, also the quality and organizational culture is reinforced with security settings and occupational health.