Nivel de conocimiento de apoderados sobre lonchera nutritiva y estado nutricional en niños de la IEP José Faustino Sánchez Carrión, Laredo

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue determinar el nivel de conocimiento de los apoderados sobre la preparación de la lonchera nutritiva y estado nutricional de los niños de la IEP José Faustino Sánchez Carrión. La muestra estuvo conformada por 67 estudiantes de 3 a 6 años, con sus respectivos apoderados. El nivel de conocimiento de los apoderados sobre la preparación de la lonchera nutricional se determinó mediante la aplicación de encuestas. El estado nutricional de los niños, fue determinado por antropometría: peso, talla, índice de masa corporal de acuerdo a las referencias internacionales de la OMS, para la expresión e interpretación de los indicadores se utilizó el cómputo de puntuaciones usando el programa WHO Anthro 2005. De acuerdo a los resultados del nivel de conocimientos de los apoderados sobre la preparación de la lonchera nutricional se encontró que el 3%, 31.3%, 47.8% y el 17.9 tienen un nivel de conocimiento excelente, bueno, regular y malo. Con respecto al estado nutricional de los estudiantes de 3 a 6 años, se encontró que el 44,8% de los niños presento un estado nutricional normal; 1,5% delgadez; 23.9% con posible riesgo de sobrepeso; 6% de estudiantes sobrepeso y 23.9% obesidad