Estudio de la cosecha manual en la calidad de arándano Vaccinium corymbosum L. var. Biloxi en Chao – La Libertad

Abstract

El presente trabajo se realizó en Chao, provincia de Virú, región La Libertad; se planteó como objetivo determinar el estudio de la cosecha manual en la calidad de arándano Vaccinium corymbosum L. var. Biloxi. Se realizaron evaluaciones de las siguientes características: frutos desgarrados, rojos, picados, deshidratado, blando, negro, pequeño y frutos con pedúnculo y/o corola; ingresando a campo donde se evaluó 5 jarras de producto bueno de 5 trabajadores, promediando la cantidad de frutos dañados por día, para obtener el promedio total de cada daño durante la semana de evaluación, del promedio semanal, se obtuvo el porcentaje de cada daño por jarra, obteniendo los siguientes resultados: en la primera semana el daño causado por desgarrado obtuvo 2.6%, a diferencia de frutos con pedúnculo y/o corola que obtuvo 0%, en la segunda semana se observó que, desgarrado obtuvo 1.5% y fruto pequeño 0%, en la tercera semana el desgarrado obtuvo 1.9%, a diferencia de fruto deforme, pequeño y pedúnculo y/corola que obtuvieron 0% cada uno y que la cantidad de frutos deshidratados aumento; y en la cuarta semana de evaluación el desgarrado obtuvo 2.4% y que fruto deforme obtuvo 0.1%; llegando a la siguiente conclusión; al momento de la cosecha manual el mayor daño que se produce al fruto es el desgarro y los frutos con pedúnculo y/o corola se presentan en muy poca cantidad.