Proteínas totales y albúmina en adultos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo

Abstract

Se realizó la determinación cuantitativa de proteínas totales y albúmina en 50 adultos de ambos sexos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo, para su posterior evaluación y comparación según género y edad; previa información acerca del trabajo a realizar, objetivos y una vez firmado el consentimiento se aplicó una encuesta para recopilar información acerca de datos personales, signos vitales, aspecto nutricional, socioeconómico, estilo de vida y salud. La muestra se obtuvo en ayunas por punción venosa, la determinación de proteínas totales se basó en la reacción de los enlaces péptidos con el ion cúprico, midiéndose una longitud de onda de 540nm; y para albúmina por reacción del 3,3’5,5’-tetrabromo cresolsulfonftaleína (BCF), midiéndose una longitud de onda de 625nm. Se determinó que 37 personas equivalente al 74% del total de las personas adultas de ambos sexos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo están en un rango de proteínas totales (PT) entre 6,1 - 7,9 g/dL, encontrándose dentro de los niveles normales. 20% de los adultos participantes presentan proteínas totales por debajo del rango normal < 6,1 g/dL y el otro 6% presenta PT por encima del rango normal >7,9 g/dL. El 76% (38) de las personas adultas de ambos sexos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo se encuentran en un rango de albúmina que varía entre 3,5 - 4,8 g/dL encontrándose dentro de los niveles normales. El 8% (4) de los adultos participantes presentan valores de albumina < 3,5 g/dL encontrándose por debajo del rango normal, y el otro 16% (8) de adultos participantes presentan valores de albumina >4,8 g/dL encontrándose por encima del rango normal. Los análisis estadísticos indican que las cantidades de proteínas totales y albúmina en promedio según edad y género de las personas adultas de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo varían entre los valores normales con tendencia al límite inferior. En conclusión según los datos encontrados en esta investigación los niveles de proteínas totales y albumina muestran a través del análisis estadístico Chi-Cuadrado una relación estadísticamente no significativa con la edad y el género