Modelado del equilibrio de fases líquido - vapor para la extracción de ácidos grasos con fluido supercrítico

Abstract

En esta tesis, se ha modelado el estado de equilibrio liquido - vapor de mezclas de dióxido de carbono supercrítico y ácidos grasos mediante ecuaciones de estado.

Se han considerado sistemas binarios conteniendo dióxido de carbono con los ácidos: oleico, linoleico, palmítico y láurico. Se usaron las ecuaciones de estado “Predictive Soave – Redlich – Kwong (PSRK)” y “Perturbed Chain - Statistical Associating Fluid Theory (PC – SAFT)” con la regla de mezcla de Van der Waals y con dos lugares (“sites”) de asociación.

Los parámetros óptimos de componente puro de la ecuación PC – SAFT fueron calculados usando datos de presión de vapor y de densidad de líquido saturado; los parámetros de interacción binaria requeridos en la regla de mezcla fueron determinados mediante minimización de los errores entre los valores de la fracción mol experimental del solvente en la fase gaseosa y los calculados.

Para el cálculo del volumen molar de la mezcla con la ecuación PSRK, se usó el valor calculado del parámetro energético de mezcla junto con el método UNIFAC y la regla de mezcla para el parámetro de volumen.

Los resultados del modelado del equilibrio líquido – vapor de ácidos grasos indican que las predicciones de la ecuación PSRK son mejores que las de la ecuación PC - SAFT en términos de las desviaciones absolutas promedio en la fracción molar del solvente supercrítico.