Costo de producción de la Fresa y su incidencia en la rentabilidad por hectárea de los Agricultores Individuales de Chepén - 2018

Abstract

El presente trabajo de investigación fue determinar la incidencia del costo de producción de la fresa en la rentabilidad por hectárea de los agricultores individuales de Chepén – 2018. realizado en el Sector de Riego Lurifico a nivel de los Agricultores Individuales y localizados en el distrito de Chepén; tiene por objeto proponer un diseño de Costos por Procesos y determinar su Costo Total de Producción de la Fresa por hectárea para que estableciendo su total de inversión o costeo se determine su rentabilidad por hectárea y se demuestre al Agricultor Individual del distrito de Chepén acostumbrado a que del total de hectáreas agrícolas un 92% de sus hectáreas siembra solo arroz cascara, lo que genera una sobre producción de arroz lo que les perjudica ya que a mayor cantidad producida bajo el precio por kilogramo del arroz cascara generándose una baja rentabilidad al agricultor individual o tiene que tomar la medida de esconder su cosecha de arroz hasta que suba su precio en el mercado local o nacional. En ese sentido la presente investigación plantea sustituir la siembra del arroz en menos hectáreas y que en su reemplazo cultiven la fresa como cultivo alternativo para establecer su costo y rentabilidad por hectárea en Chepén; y a la vez determinar las distintas herramientas financieras que permitan llevar una adecuada administración de los recursos económicos y financieros del agricultor individual. Como resultados de investigación se determinó que el costo total de producción para una hectórea es de S/.25,000 y obtiene una rentabilidad de S/.35,000. Y la productividad promedio general de la fresa esta alrededor de 40,000 kg/ha con un máximo de 45,000 kg/ha y un mínimo de 35,000 kg/ha, con un 5% de error. Cuando baja hasta 20,000 Kgr./ha. en ese nivel el agricultor no pierde, pero tampoco no gana como lo estaba esperando. Así mismo la fresa se conserva una plantación por lo que en los siguientes cinco años el agricultor obtendrá una buena rentabilidad y sus costos de conservación y mantenimiento son menores a su inversión del primer año por lo que resulta una gran alternativa para el agricultor individual la siembra de la fresa en la variedad California y Aroma.