Evaluación del efecto acidificante de las bebidas gasificadas sobre la capacidad buffer de la saliva en pacientes con y sin aparatología ortodoncia fija de Lima (Perú) en el año 2017

Abstract

Objetivo: Evaluar el efecto acidificante de las bebidas gasificadas sobre la capacidad buffer de la saliva en pacientes con y sin aparatología ortodoncia fija de Lima (Perú) en el año 2017 Materiales y método: Se recogieron muestras de saliva de dos grupos de tres pacientes en un rango de edad de 20 a 30 años de ambos sexos con y sin aparatología ortodoncia fija. Estas muestras fueron sometidas a seis diferentes tipos de bebidas gasificadas normales y ligeras comercializadas en el Peru para evaluar la capacidad buffer de la saliva ante el efecto acidificante de las bebidas. Las mediciones fueron realizadas en un equipo pH-metro inicialmente a 5ml de cada bebida gasificada y luego ocho mediciones adicionales por cada 1ml de saliva agregada hasta llegar a una solución de 38% vol./vol. Resultados: La bebidas gasificadas tuvieron un pH inicial que iban en promedio desde 2.56 0.036 a 3.28 0.021.Los resultados en el grupo de pacientes sin aparatología arrojaron valores promedio de pH de 3.08 0.251 a 4.20 0.235, el grupo de pacientes con aparatología arrojaron valores promedio de pH de 3.08 0.248 a 3.74 0.378. Conclusión: Se observaron diferencias estadísticamente significativas entre los grupos de pacientes con y sin aparatología ortodoncia fija. Por lo tanto, es recomendable precisar medidas preventivas de salud oral para este tipo de pacientes

Aim: To evaluate the acidic effect of soft drinks on the buffer capacity of saliva in patients with and without fixed orthodontic appliances in Lima (Peru) in 2017 Materials y method: Saliva samples were collected from two groups of three patients in a 20 to 30 year age range of both sexes with and without fixed orthodontic appliance. These samples were submitted to six different types of normal and light commercial drinks in Peru to evaluate the buffer capacity of the saliva before the acidifying effect of the drinks. The measurements were performed in a pH meter initially to 5ml of each gasified drink and then eight additional measurements per 1ml of saliva added until reaching a solution of 38% vol./vol. Results: The aerated beverages had an initial pH ranging from 2.56 0.036 to 3.28 0.021. The results in the group of patients without aparatology showed average values of pH of 3.08 0.251 to 4.20 0.235, the group of patients with aparatologia threw Mean values of pH from 3.08 0.248 to 3.74 0.378. Conclusion: Statistically significant differences were observed between groups of patients with and without fixed orthodontic appliances. Therefore, it is advisable to specify preventive oral health measures for this type of patients.