Mejora en la gestión de almacenamiento para el aseguramiento de la calidad en empresa pesquera de la provincia del Santa

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo general determinar el efecto que tiene la propuesta de mejora en la gestión de almacenamiento en el aseguramiento de la calidad del almacenamiento de harina de pescado en empresa pesquera de la provincia del santa. La metodología empleada fue de tipo aplicado, enfoque cuantitativo y diseño pre experimental. Como resultados se determinó que los indicadores eficiencia de recepción de pedidos, almacenamiento, picking, enfoque al cliente, planificación y control operacional y productos no conformes fue de 0.71 unidades/ hora hombre, 13.2% y 8.4%, 85.12%, 15.75% y 15.39% respectivamente; para ello, se aplicó la gestión de almacenamiento dentro del área de almacén de la empresa pesquera, donde se realizó un flujograma de almacenamiento dándose a conocer cada una de las etapas en la que los trabajadores deben de realizar en sus jornadas diarias, a su vez, se determinó que los proveedores óptimos que cumplen las condiciones exigidas por la organización son cinco. Como conclusión se determinó que los indicadores eficiencia de recepción de pedidos, almacenamiento, picking, enfoque al cliente, planificación y control operacional y productos no conformes fue de 0.96 unidades / hora hombre, 4.6% y 2.2%, 99%, 1.0% y 1.0% respectivamente.