Formulación y caracterizacion de barras energéticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquecidas con concentrado proteico de pota

Yenque Morales, Karen Sarahy

Title: Formulación y caracterizacion de barras energéticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquecidas con concentrado proteico de pota

Authors(s): Yenque Morales, Karen Sarahy

Advisor(s): Sandoval Morales, Corina; Quispe Neyra, Juan

Keywords: Formulacion; Caracterixzacion; Barras; Energeticas; Base; Kiwincha; Amaranthus; Caudatus; Linnaeus; Expendida; Enriquesidas; Concentrado; Proteico; Pota

Issue Date: 2016

Institution: Universidad Nacional de Piura

Abstract: Formulacion y caracterixzacion de barras energeticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquesidas con concentrado proteico de pota

Link to repository: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/708

Discipline: Ingenieria Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura

Grade or title: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias

Register date: 26-Aug-2016

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