Elaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensoriales

Garrido Navarro, Roxana Isabel

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dc.contributor.advisor

Tejada Salazar, Napoleón Enrique

dc.contributor.author

Garrido Navarro, Roxana Isabel

dc.date.accessioned

2016-08-26T23:59:42Z

dc.date.available

2016-08-26T23:59:42Z

dc.date.issued

2014

dc.identifier.citation

APA

dc.identifier.other

ZOO-GAR-NAV-14

dc.identifier.uri

https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/897

dc.description.abstract

Elaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensoriales (es_PE)

dc.description.uri

Tesis

dc.format

application/pdf (en_US)

dc.language.iso

spa (es_PE)

dc.publisher

Universidad Nacional de Piura (es_PE)

dc.rights

info:eu-repo/semantics/openAccess (en_US)

dc.rights.uri

https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (*)

dc.source

Universidad Nacional de Piura / UNP (es_PE)

dc.subject

Queso Fresco (es_PE)

dc.subject

Mezcla (es_PE)

dc.subject

Leche Cabra (es_PE)

dc.subject

Leche Vaca (es_PE)

dc.subject

Físico-Químicas (es_PE)

dc.subject

Sensoriales (es_PE)

dc.title

Elaboración de queso fresco tipo mezcla (leche de cabra y leche de vaca) y determinación de sus características físico-químicas y sensoriales (es_PE)

dc.type

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (en_US)

thesis.degree.grantor

Universidad Nacional de Piura

thesis.degree.discipline

Zootecnia

thesis.degree.level

Título profesional

thesis.degree.name

Ingeniero Zootecnista

dc.publisher.country

PE (es_PE)

dc.subject.ocde

Ciencias Animales y Lechería

thesis.degree.program

Facultad de Zootecnia

renati.management

Pública

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Título profesional - Tesis

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