Desarrollo de un sistema de control de inventario, para la gestión de compras de materia prima en el rubro de restaurantes

Abstract

Para este proyecto utilizamos el ciclo de vida en cascada, con sus fases: Identificación de la problemática, Análisis de Requerimientos, Estudio de la arquitectura, Diseño externo e interno, Construcción, Pruebas e Instalación. El objetivo de este proyecto es el desarrollo de un Sistema de Control de Inventario para la Gestión de Compras de Materia Prima en el Rubro de Restaurantes. Este sistema que se ha desarrollado para esta empresa con el fin de cubrir las necesidades primordiales en la gestión de este restaurante, ofreciendo tecnología para mejorar el negocio. Este sistema ha sido desarrollado con el fin de mejorar el tiempo de entrega del producto final al cliente ya que en este tipo de rubros es muy importante. El análisis de esta situación nos ha permitido ampliar el margen de mejora en los procesos de almacén y costos de un restaurante. Este sistema utiliza la tecnología en beneficio de los usuarios mejorando la gestión de los diferentes procesos del restaurante. El sistema se ha dividido en los módulos de Almacén. Estos módulos nos ofrecen una funcionalidad diferente, y ambos controlan de forma conjunta varios factores sobre el desarrollo y gestión del restaurante. Este sistema hace una modernización de los procesos de la empresa en el rubro de restaurantes y en general el sector de la gastronomía aportando una gran mejora en cuanto a la gestión y reduciendo tiempos innecesarios mejorando así los procesos de almacén.

For the development of this project the cascade life cycle was followed, with its respective phases: Identification of the problem, Analysis of Requirements, Study of the architecture, External design, Internal design, Construction, Testing and Implantation. The objective of this project is the development of an Inventory Control System for the Management of Purchases of Raw Material in the Restaurant Sector. This system has been developed for this company in order to cover the basic needs of the management of a restaurant, offering technology to improve the business. This system has been developed in order to improve the delivery time of the final product to the customer since in this type of items is very important. The analysis of this situation DSD has allowed us to increase the margin of improvement in the warehouse processes and costs of a restaurant. The system has been divided into the Warehouse and Costs modules. These modules offer a different functionality, and together they control in an integral way, diverse factors on the development and management of the restaurant. This system modernizes the processes of the company in the restaurant sector and in general, the gastronomy sector contributing a great improvement in the management and reducing unnecessary times thus improving warehouse processes and costs.