Producción y comercialización de snack frito de pituca con sal de maras en la zona 6 de – Lima

Abstract

La investigación de este trabajo presenta el desarrollo del Plan de Negocios de la empresa NATURA SNACK S.A.C. empresa dedicada a la producción y comercialización de producción y comercialización de snack frito de pituca con sal de maras en la zona 6 de – Lima. Nuestro plan de negocio está orientado a la producción y comercialización de snack frito saludable a base del tubérculo de la pituca fritos en aceite de girasol y sazonando con sal de maras haciendo de nuestro snack en una única presentación de 55 gramos el cual ingresará al mercado enfocado en los consumidores de la generación ‘’Z’’ y millenials del nivel socioeconómico ‘’B’’. La investigación que realizamos para poner en marcha nuestro proyecto fue a base de dos fuentes de información las cuales son primarias y secundarias ya que hoy en día existe en el consumidor peruano un cambio en sus hábitos de consumo, esto genera un crecimiento en nuestro público objetivo, la información brindada por distintos medios permite al consumidor valorar el cuidado de su salud y el factor nutricional por partes de los productos que va adquirir. Mediante la investigación secundaria obtuvimos información de diversas consultoras como AINA FORDWARD y NIELSEN que estudian a los consumidores y sus hábitos de consumo a nivel mundial que sostienen que el consumidor Peruano buscan productos bajos en grasas, de menor cantidad de azúcar y que sean productos saludables así como también la ley semáforo que fue aprobada por el congreso donde se promueve que el consumidor este más informado de los productos que va consumir ya que tendrá información impresa sobre las calorías y grasas saturadas que contiene cada producto envasado y el crecimiento de eco bodegas en el los distritos en cual nos vamos enfocar donde se promueve la venta de productos envasados saludables siendo esto una oportunidad que se puede aprovechar Esta información fue extraída de páginas web de periódicos, consultoras de investigación. También realizamos investigación con fuentes primarias como son encuestas para conocer los gustos y preferencias de los clientes potenciales con respecto al producto que pensamos desarrollar, Focus group para conocer la percepción de nuestro público objetivo como también entrevistas a intermediarios como dispensadores, bodegas y kioscos de los distritos que vamos a abarcar. La finalidad del presente trabajo es conocer la viabilidad con respecto a la producción y comercialización de snack frito de pituca con sal de maras en la zona 6 de – lima Para ello evaluamos y analizamos la oferta y demanda de los snacks saludables en el mercado de Lima en los distritos del sector seis según APEIM al cual nos vamos a enfocar, determinando las características del cliente, analizar las condiciones que requiere la comercialización de un snack frito saludable enfocado a nuestro público objetivo que son consumidores de la Generación ‘’Z’’ y Millenials del nivel socioeconómico ‘’B’’ del sector 6 según APEIM. La información obtenida para el presente plan de negocio se detalla a través de sus seis capítulos de la siguiente manera: En el Capítulo I se desarrolla nuestra idea de negocio, presentación del equipo de trabajo y socios de la empresa, la organización de nuestra empresa, la personería jurídica con respecto al tipo de sociedad y razón social que tendrá nuestro proyecto de plan de negocios, el organigrama con las áreas que conformaran nuestra empresa y las respectivas funciones que tendrá cada colaborador en el proyecto , la identificación de nuestro mercado objetivo, el perfil del consumidor , el análisis de la oferta y demanda con respecto al snack frito como también el análisis de precios de productos de nuestra competencia directa e indirecta y productos sustitutos. En el Capítulo II veremos el plan de marketing; la estrategia general de marketing que usaremos para nuestro producto con respecto al marketing mix producto, precio, plaza y promoción desarrollado para nuestro producto para el sector 6 según APEIM. En el Capítulo III mostraremos la misión y visión de nuestra empresa, el análisis FODA para la toma de decisiones estratégicas de la empresa y la estrategia genérica de Porter que elegiremos para enfocar mejor nuestro producto a nuestro público objetivo. En el Capítulo IV presentaremos información sobre nuestro plan financiero, la proyección de ventas con respecto a las unidades que nos proyectamos a vender por año, la proyección de costos necesarios para la producción y desarrollo de nuestros snack, como también los costos en las actividades de marketing de nuestro proyecto , las fuentes de financiamiento para iniciar las actividades empresariales de nuestro proyecto así como también el análisis económico financiero donde evaluaremos la factibilidad y rentabilidad de nuestro proyecto.