Mejora del tratamiento del aire acondicionado para reducir su contaminación en la planta alimenticia agroindustrial Santa María S.A.C.

Abstract

El presente informe describe un plan de mejoras para la calidad del aire en el sistema de aire comprimido de la planta alimenticia Agroindustrias Santa María ubicada en, zona industrial, calle Las Prensas 300, Independencia (Lima). La empresa se dedica a la producción y comercialización de diferentes productos alimenticios como aceites, avenas, granos, panetones, entre otros. Este trabajo pretende dar solución a la problemática de la contaminación del aire comprimido y las paradas inesperadas que tiene la producción, en esta empresa, a causa de las averías que se presentan en el sistema de aire. De esta manera se pretende mejorar la calidad del aire, ya que ello es supervisado constantemente por la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), quien certifica que el producto alimenticio cumpla con las normas de calidad para el consumo humano. Se implantará un plan de mantenimiento idóneo a las características de funcionamiento, operación y ambientales a los que está expuesto el sistema de aire comprimido, teniendo en cuenta las normas ISO 8573 referente a la calidad del aire comprimido en las industrias alimenticias. Finalmente el trabajo incluye un presupuesto de implementación de las mejoras propuestas para el tratamiento de aire comprimido y del mantenimiento de este sistema.