Propuesta de mejora de gestión de inventarios en una comercializadora de modalidad raciones para cumplir estándares de contrato en el PNAE QaliWarma, Lambayeque

Abstract

La empresa donde se desarrolla la presente investigación está dedicada a la elaboración y comercialización de productos destinados a un programa social en el Perú denominado Qali Warma, el cual distribuye alimentos a niños de etapa escolar en instituciones públicas, siendo el objetivo principal diseñar una mejora en la gestión de inventarios de la empresa para cumplir con los estándares establecidos en el contrato con el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en Lambayeque, Perú. La investigación desarrolla 3 objetivos específicos, siendo el primero el diagnóstico de la gestión de inventarios de la empresa utilizando indicadores, se encontró que la empresa no cumple con el 35 % de los estándares establecidos por el programa, además de generar sobre costos por quiebres y sobre stocks, un deficiente análisis de proveedores y una mala distribución de almacén. En tal sentido, en el segundo objetivo se realiza la propuesta de aplicación de modelos de gestión de inventarios y rediseño de almacén, así como también se analizan el cumplimiento del total de los estándares exigidos por el programa. En el tercer objetivo se realiza un análisis económico financiero de las propuestas elaboradas, encontrándose que hay un valor actual neto (VAN) de S/ 381,812.05, una tasa interna de retorno (TIR) de 267% y beneficio-costo de S/. 2.78. Se concluye, que las propuestas descritas son económicamente viables.