Estudio de la demanda y oferta de snacks nutritivos con productos naturales de Chiclayo

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene por objetivo general determinar el nivel de aceptación de los snacks nutritivos de arracacha y soya en el mercado. Como parte de la metodología, se hizo el uso de una investigación de tipo descriptiva y de diseño no experimental, ya que la finalidad principal de estos tipos es tratar de identificar características, perfiles, procesos y situaciones en base a un objetivo definido. Las técnicas o herramientas que se utilizaron para dicha investigación fueron la encuesta y la entrevista, las cuales fueron aplicadas en institutos y universidades pertenecientes al distrito de Chiclayo. Se obtuvo como resultado principal que la población encuestada muestra una aceptación favorable para los snacks nutritivos de arracacha y soya considerando preferencias o características como la de buen sabor y el precio bajo para la compra de los snacks. Concluyendo que la competencia está dada principalmente para los snacks de plátano o chifles y los de maní, cuyos precios oscilan entre los s/.72 y s/. 75 el ciento y las características principales son la de buen sabor y el precio bajo, las cuales son de preferencia para la realización de los pedidos. Además de que parte importante la comercialización debe ser el uso de redes sociales como Facebook y el aplicativo de mensajería Whatsapp, como medios publicitarios principales, además de las tarjetas de contactos, las cuales son muy útiles para una comunicación directa y un pedido confiable.

The objective of this research work is to determine the level of acceptance of nutritious arracacha and soy snacks in the market. As part of the methodology, a descriptive and non-experimental type of research was used, since the main purpose of these types is to try to identify characteristics, profiles, processes and situations based on a defined objective. The techniques or tools used for such research were the survey and the interview, which were applied in institutes and universities belonging to the Chiclayo district. It was obtained as a main result that the population surveyed shows a favorable acceptance for the nutritious snacks of arracacha and soy recognized as characteristics of good taste and the low price for the purchase of snacks. Concluding that the competition is given mainly for banana or chiffon snacks and peanut snacks, whose prices range between s / .72 and s /. 75 percent and the main features are good taste and low price, whatever the preferences for placing orders. In addition to the important part, the update must be the use of social networks such as Facebook and the WhatsApp messaging application, as main public media, in addition to contact cards, which are very useful for direct communication and a reliable order.