Los servicios de abastecimiento de proveedores de flores frescas en la Florería Sthefania´s Expressions, Arequipa 2018

Abstract

El presente trabajo consta de cinco capítulos del cual en el primer capítulo mostraremos la descripción, formulación, justificación y limitaciones de la investigación. El objetivo de nuestra investigación fue estudiar el funcionamiento actual de la gestión de comercialización y su sistema de aprovisionamiento en la empresa Florería Sthefania’s Expressions, para diseñar una propuesta que le permita mejorar el desempeño en sus operaciones, brindándole una ventaja competitiva y un incremento en el nivel de servicio prestado a sus clientes externos e internos. En primer lugar, se realizó una investigación de las tendencias actuales del mercado para su comercialización y su aprovisionamiento de flores frescas hacia mercados internos, del Perú, para este caso Arequipa. Encontrando la falta de control en las operaciones y carencia de herramientas para llegar a nuevos mercados con mayores beneficios para los clientes. En Segundo lugar, se realizó un diagnóstico del desempeño de la cadena de valor de la empresa, encontrando complicaciones ocasionadas por inconsistencias en las bases de datos de proveedores y clientes, falta de gestión en los procesos de abastecimiento y pos cosecha. Se identificó oportunidades de mejora en relación a prácticas logísticas utilizadas en los centros de distribución, junto con el gerenciamiento visual por el tipo de trabajo físico que se realiza en la planta. Se identificó que la falta de implementación de estos estándares puede ocasionar que un evento inesperado que afecte a la organización. En el siguiente capítulo se dará a conocer los conceptos que serán de utilidad para esta investigación. En el capítulo cuatro, mostraremos el instrumento a utilizar en esta investigación y la validez de ella.