La transformación de la caña de azúcar en panela orgánica granulada y su impacto económico en los productores de caña de azúcar del Distrito de Campo Verde, Departamento de Ucayali, 2017- 2019

Abstract

La agroindustria de la panela es una excelente alternativa para que los productores de caña de azúcar mejoren su calidad de vida, mediante el cultivo, transformación de la caña de azúcar en Panela Orgánica Granulada y su posterior comercialización. La presente tesis tiene como objetivo principal medir el impacto económico que genera la transformación de la caña de azúcar en Panela Orgánica Granulada, en los productores de caña de azúcar del Distrito de Campo Verde, Departamento de Ucayali. La investigación consistió en realizar un análisis comparativo de sus ingresos, al comercializar la caña de azúcar como materia prima y transformada como Panela Orgánica Granulada, teniendo en cuenta los costos de producción y a partir de ello observar sus beneficios económicos, para lo cual se trabajó con una muestra de 169 productores de caña de azúcar. El método de investigación que se utilizó fue el método exploratorio, en la cual se realizaron entrevistas a las autoridades y dirigentes agrarios de dicha zona de estudio. También se utilizó el método descriptivo de corte transversal, en la que la información fue recopilada a través de entrevistas y encuestas, formulando preguntas abiertas y cerradas a la muestra, lo cual sirvió como fuente de información para validar el alcance del mismo. Finalmente se concluyó que la transformación de la caña de azúcar en Panela Orgánica granulada genera impacto económico positivo en los productores.